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祁阳槟榔芋

祁阳槟榔芋产自湖南省永州市祁阳县。祁阳槟榔芋呈槟榔形,表皮褐色,皮薄,光滑, 剖开可见芋肉布满均匀的紫红色花纹,肉质嫩白,结构紧密。祁阳槟榔芋可煮、炖、蒸、炸、烧、炒,煮、炖汤不浑,久煮不糊,芋香浓郁,粉糯细腻,绵软甘醇。理化指标:鲜槟榔芋淀粉≥15.6 %,蛋白质≥2.16 %。

地理位置:湖南省永州市祁阳县特征:表皮褐色,皮薄光滑,肉质嫩白,芋香浓郁
别 名:

产业布局

祁阳槟榔芋产地范围为湖南省永州市祁阳县文明铺镇、龚家坪镇、大村甸镇、文富市镇、黎家坪镇现辖行政区域。祁阳县属亚热带季风湿润气候,四季分明。其特点是:春温多变,寒潮频繁;夏多暴雨,易遭洪涝;秋常干旱,气候炎热;冬少严寒,间有冰冻。年平均气温县城18.2℃。年均日照为1591.9小时;无霜期为293天。年平均降雨量1275.7毫米,最高年份达1635.9毫米,最少年份为1000.3毫米,适宜种植槟榔。2002—2004年,祁阳县年均种植槟榔芋800公顷左右,年产量2.25万吨,其产品主要销往粤、港、澳。2017年11月,原国家质检总局批准对“祁阳槟榔芋”实施地理标志产品保护。

历史

1993年,《祁阳县志》载,文明铺香塘铺有人于宣统三年,从广西平乐县带回新的芋头种,种于田坎沟边;20世纪40年代,祁阳县芋头扩种到成片稻田;1958年,祁阳县调整种植业结构,槟榔芋生产迅速发展,文明铺等地,陆续开辟槟榔芋专用田。

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