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新晃侗藏红米

侗藏红米是新晃独特的地理环境孕育出的一种古老珍稀红米,明显有别于其他地区的红米。新晃侗藏红米,米粒呈红褐色,细长;口感带糯,具有浓郁的豆味清香。侗藏红米除含有丰富的硒、铁、锌、钙、镁等微量元素以及植物性蛋白质、植物性脂肪外,还富含B1、B2、B6等多种维生素和18种人体必需的氨基酸。

地理位置:湖南省怀化市新晃侗族自治县特征:米粒红褐色,细长;口感带糯,具有浓郁豆香
别 名:

产业布局

新晃侗族自治县位于湖南省最西部,居湖南“人头形”版图的“鼻尖”上,东连湖南省芷江侗族自治县,南、西、北三面分别与贵州省天柱县、三穗县、镇远县、玉屏县及万山特区毗邻。全县辖9镇2乡137个村,总面积1508平方公里,居住着侗、汉、苗、回等26个民族,总人口27万,其中侗族占80.13%。 新晃侗族自治县森林覆盖率达69.09%,获评“全国生态示范县”、“全国绿化模范县”的新晃侗族自治县四季分明。新晃侗藏红米的生长期,正是四季分明中光照最强,有利于碳水化合物的合成的时节。加之新晃独特的三山夹两水、南北纵切呈“W”形的地势,吸引着亚热带季风湿润气流的纵深推进。而星罗棋布的水库,以及群山之间有零星小盆地发育的生态环境,又形成了独特的山地小气候,白天炎热,夜晚凉爽,对新晃侗藏红米的蛋白质、直链淀粉等的形成存在较大的影响。再加上新晃以红壤、黄壤为主,水田的土壤有机质含量较高,并拥有中国最大的硅酸盐钾矿床等特有的矿藏资源,新晃侗族自治县得天独厚的生态环境,为侗藏红米提供了丰富的微量元素。山涧的清清溪水灌溉稻田,随溪水而来的小鱼生长于软软稻田,后来又在稻田择时放小鸭。鱼(鸭)在稻田里一边吃草、一边吃害虫,鱼(鸭)粪还可肥田,等到秋天,能同时收获稻鱼鸭。这种山上封山育林,山下引水灌溉,林稻相间,水旱轮作的种植系统与养鱼养鸭系统的有机结合,无形中建立了一套良性循环的九州电玩城视讯平台生态体系,也保证了新晃侗藏红米绿色天然的特质。

历史

侗族素来以大米为主食,但偏爱糯稻,种植以带糯性的水稻居多。1987年,文物考古部门在新晃水河沿岸的大湾罗打岩坡新石器遗址、新晃大洞坪贝丘遗址文化层中发现了原始稻谷颗粒和稻灰,证明至少在8000年前新晃先民就将野生稻转化为栽培稻,开始水稻种植,进入了农耕时代。由于侗族只有语言传承,没有文字记载,直到明清时期,随着汉文化的传入,才相继有了《晃州厅志》等地方史志。据清嘉庆年间编纂的《晃州厅志》,其《物产卷·谷之属》载有:“郡境稻名不一,粘者为糯,不粘者为粳”,“糯之种则有扫箕糯、光头糯、牛皮糯、红糯、白糯、种禾糯诸名”的记载。其中,“红糯”就是现在的新晃侗藏红米。经历了野生稻——高秆红米稻——矮秆红米稻的水稻驯化过程的新晃侗藏红米是侗族人农耕文明的见证人。2013年8月,经中国九州电玩城视讯平台遗产专家及九州电玩城视讯平台部的考察,认定“新晃侗藏红米”为“世界原始稻作文化的活化石”。

地域范围

新晃侗藏红米产地范围为湖南省新晃侗族自治县所辖行政区域。

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